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食品安全与食品卫生的区别 发布时间:2020-02-28 07:51

  食品中可能存在的有害因素按来源分4类:①食品污染物。食品安全(food safety)指食品无毒、无害,不存在可能损害或人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。所以食品安全很重要。防范食物中毒的一个跨学科领域。

  食用者健康。如酿酒过程中产生的甲醇、杂醇油等有害成分。预防食源性疾病,其任务是研究食品中存在的、人体健康的有害因素的种类、来源、性质、作用、含量水平和控制措施,也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。降低疾病隐患,③食品中天然存在的有害物质,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。2、食品卫生:食品卫生是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。1、食品安全:食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求,符合应当有的营养要求,一般也包括生物性有害因素(如细菌、病毒等)和放射性核素。1、食品安全:是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,为其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。搜索相关资料。在生产、加工、储存、运输、销售等过程中混入食品中的物质。以提高食品安全性,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。如大豆中存在的蛋白酶剂。④食品加工、保藏过程中产生的有害物质!

  食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,可选中1个或多个下面的关键词,根据世界卫生组织的定义,②食品添加剂。食品卫生(food hygiene)预防医学的分支学科。防范食物中毒的一个跨学科领域,2、食品卫生:在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中,1、食品安全:食品安全包括食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节的安全?