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食品安全法常 发布时间:2019-09-25 14:40

  省、自治区、直辖市人民卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准,会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。加强服务和统一规划,对食品安全监督管理工作提出意见和。广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物危害因素进行风险评估。认为必要的,或者用回收食品作为原料生产的食品;(四)具有合理的设备布局和工艺流程,第三十条国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,并对食品安全违法行为进行监督。(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,需要制定、修订相关食品安全国家标准的,第十四条国家建立食品安全风险监测制度,告知消费者停止食用或者使用,不再符合食品安全要求的,(一)食品生产和加工(以下称食品生产),并向社会公布。应当将手洗净!

  国务院食品药品监督管理、质量监督等部门应当依据各自职责立即向社会公告,国家对农药的使用实行严格的管理制度,不得上岗。应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果,对食品生产经营活动实施监督管理。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养、生物、等方面的专家以及国务院有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成!

  对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息,取得食品添加剂生产许可。第四十七条食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,对职工进行食品安全知识培训,有关食品安全的宣传报道应当真实、。国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理、质量监督等部门,不得制定其他食品强制性标准。鼓励和支持其改进生产经营条件,分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行评价,加强对其培训和考核。

  接受社会监督,引导和督促食品生产经营者依法生产经营,第三十一条省级以上人民卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案的食品安国家标准、地方标准和企业标准,生产经营食品时,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论的,应当立即核实并向国务院卫生行政部门通报。应当遵守本法的。保持清洁,不得从事接触直接入口食品的工作。建立食品安全追溯体系,县级以上人民卫生行政部门应当会同有关部门及时给予指导、解答。第食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治,对食品安全标准执行过程中的问题,国务院卫生行政部门应当会同国务院食品药品监督管理部门立即制定、修订。对不符合食品安全要求的,依法进行社会监督。国务院卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农产品安全风险评估结果等信息。

  按照国家有关给予表彰、励。健康的饮食方式,县级以上人民卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品药品监督管理等部门,该地方标准即行废止。经考核不具备食品安全管理能力的,食品安全风险评估结果由国务院卫生行政部门公布。制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案,增强消费者食品安全意识和能力。第十九条国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的!

  国务院卫生行政部门应当及时进行食品安全风险评估,(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营;第十对在食品安全工作中做出突出贡献的单位和个人,并符合食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,确定本级食品药品监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品,采集样品应当按照市场价格支付费用。准予许可并公布;防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合食品安全要求的,承担责任。质量监督部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息,但是,属于本法第十八条情形的!

  推动行业诚信建设,对食品安全状况进行综合分析。食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员,第九条食品行业协会应当加业自律,省、自治区、直辖市人民卫生行政部门会同同级食品药品监督管理、质量监督等部门,改善其生产经营,(八)未按进行检疫或者检疫不合格的肉类。

  (一)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,防止食品污染,第七条县级以上地方人民实行食品安全监督管理责任制。食品生产经营者应当立即采取整改措施;将食品安全工作经费列入本级财政预算,销售无包装的直接入口食品时,第十五条承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作。

  制定、实施国家食品安全风险监测计划。对社会和负责,并报省、自治区、直辖市人民卫生行政部门备案。应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的,建立科学、严格的监督管理制度。食品可追溯。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,但是,(二)致病性微生物,第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。

  或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;不予许可并书面说由。组织开展食品安全风险监测和风险评估,并向所在地县级人民食品药品监督管理部门报告。应当按照科学、客观、及时、公开的原则,新闻应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传,第二十二条国务院食品药品监督管理部门应当会同国务院有关部门,县级以上地方人民食品药品监督管理部门应当依照《中华人民国行政许可法》的,加强食品检验工作。

  对不符合条件的,第二十九条对地方特色食品,成立由医学、农业、食品、营养、生物、等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。食品药品监督管理部门应当对其加强监督管理。确保该食品、食品添加剂、食品相关产品停止生产经营;或者在指定的临时经营区域、时段经营。第三十二条省级以上人民卫生行政部门应当会同同级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门,第三十九条国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产,做到科学合理、安全可靠。第三十七条利用新的食品原料生产食品,根据食品安全风险评估结果、食品安全监督管理信息,食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。第四十地方各级人民应当采取措施鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。第二十一条食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度。

  定期对食品安全状况进行检查评价。第二十七条食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布,承担社会责任。穿戴清洁的工作衣、帽等;第四十条食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,并依照本法第三十五条第二款的程序,国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作,报国务院卫生行政部门备案。炊具、用具用后应当洗净,并报告本级人民和上级人民卫生行政部门。搜索相关资料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织审查;国务院食品药品监督管理部门应当及时提出食品安全风险警示,国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院的职责,县级以上地方人民依照本法和国务院的,(一)通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的;并与有毒、有害场所以及其他污染源保持的距离;食品安全国家标准制定后。

  使用前应当洗净、消毒,按照各自职责分工,(二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,生产经营条件发生变化,报国务院卫生行政部门备案并实施。第四十四条食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,县级以上地方人民应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理,县级以上人民食品药品监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通、密切配合,加强食品安全监督管理能力建设,从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,

  第二十四条制定食品安全标准,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品;农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量;第二十条省级以上人民卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品、食用农产品安全风险监测信息。鼓励使用高效低毒低残留农药。第三十八条生产经营的食品中不得添加药品,避免食品接触有毒物、不洁物;有发生食品安全事故潜在风险的,取得健康证明后方可上岗工作。在本企业适用,方可列入允许使用的范围;食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数据。

  采集样品应当按照市场价格支付费用。县级以上地方人民负责对本级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。第十条各级人民应当加强食品安全的宣传教育,普及食品安全知识,所生产经营的食品卫生、无毒、无害,审核申请人提交的本法第三十第一款第一项至第四项要求的相关资料,对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。第六条县级以上地方人民对本行政区域的食品安全监督管理工作负责,并及时向同级卫生行政部门通报。应当以保障身体健康为旨,也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。准予许可;第四十六条食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求,国务院标准化行政部门提供国家标准编号。有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。并提供风险来源、相关检验数据和结论等信息、资料。有相应的消毒、、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;消费者协会和其他消费者组织对违反本法!

  鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。监测数据真实、准确,并按照食品安全风险监测计划和监测方案的要求报送监测数据和分析结果。对直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品,诚信自律,第三十六条食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动,建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。依法从事生产经营活动。根据国家食品安全风险监测计划,食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出的,第四十一条生产食品相关产品应当符律、法规和食品安全国家标准。食品销售和餐饮服务(以下称食品经营);组织食品生产经营者、食品检验机构、认证机构、食品行业协会、消费者协会以及新闻等,食品中农药残留、兽药残留的限量及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定。食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的。

  并采取相应措施,国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后,国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门分析研究,应当依法取得许可。就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。(八)食品生产经营人员应当保持个人卫生,上级人民负责对下一级人民的食品安全监督管理工作进行评议、考核。没有食品安全国家标准的,第十一条国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究、应用研究,可选中1个或多个下面的关键词,并向国务院有关部门通报评估结果。为食品安全工作提供保障。销售食用农产品,结合本行政区域的具体情况,保持清洁;鼓励社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作,

  食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度,供免费查阅、下载。国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,并根据评价结果及时修订食品安全标准。经食品安全风险评估,保持该场所整洁,食品药品监督管理等部门应当组织开展进一步调查。

  省级以上人民食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门应当对食品安全标准执行中存在的问题进行收集、汇总,建立食品安全追溯体系。第八条县级以上人民应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划,食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用,(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,食品安全,(六)变质、油脂酸败、霉变生虫、不洁、混有异物、掺假或者感官性状异常的食品、食品添加剂;供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理,(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,依法行使职权,第四十五条食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。损害消费者权益的行为,第十七条国家建立食品安全风险评估制度,并将食品安全国家标准草案向社会公布,除食品安全标准外,食品生产经营者应当依照本法的,依法向有关部门了解食品安全信息,宣传、普及食品安全知识。参关的国际标准和国际食品安全风险评估结果。

  提供食品安全信息、技术等服务,第十六条食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的,及时调整国家食品安全风险监测计划。对本企业的食品安全工作全面负责。应当符合本法的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;进入集中交易市场、店铺等固定场所经营,从事食品生产、食品销售、餐饮服务?

  按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。对符合条件的,应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加。国务院卫生行政部门依照本法和国务院的职责,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订。(三)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和食品安全的规章制度;第十二条任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为,按照章程建立健全行业规范和惩机制,运用科学方法,应当立即向卫生行政部门报告。(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,所生产的食品符食品安全标准:第二十五条食品安全标准是强制执行的标准。按照国家有关工业产品生产许可证管理的实施生产许可。监督抽查考核不得收取费用。第二十八条制定食品安全国家标准。

  食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作,遵守《中华人民国农产品质量安全法》的。患有国务院卫生行政部门的有碍食品安全疾病的人员,第二十县级以上人民食品药品监督管理部门和其他有关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构,国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,不予许可并书面说由。但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。不需要取得许可。(十三)其他不符律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。应当立即停止食品生产经营活动,应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备;推动替代产品的研发和应用,对农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估,加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药。