食品科技

食品科技杂志的名称是什么意思 发布时间:2019-05-16 07:58

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  缪晓青4.热处理对桑椹汁体外抗氧化活性的影响魏何涛;原蓼蓼;丹;冯晓夏;刘俊鹏;梁婧婧1.采前纳他霉素处理对玫瑰香葡萄货架期品质及生理的影响隋莎莎;林波6.蛋壳膜对功能性物质的吸附与运载特性李媛媛;薛毅;农皓如;姚惠芳8.膨化板栗片中丙烯酰胺的形成与其前体物质的酶法控制刘凌;冷小京7.蛋清蛋白-木糖美拉德反应产物膜的特性及其膜包裹对核桃仁酸价的影响李琦;孙谨9.自然发酵对糙米煎饼理化性质的影响马涛;曹少谦5.水牛乳多肽对衰老模型小鼠机体抗氧化作用的研究李玲;王梦婕;

  张平;王勃10.含二硫键的稻米蛋白质对米饭蒸煮食味品质的影响谢宏;李博3.不同水解度蜂王浆蛋白体外抗氧化活性的分析付中民;唐艳;曾庆坤。