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食品保藏技术都有什么?? 发布时间:2019-10-20 11:22

  然后装入密封性能好、干燥无味的铁筒里,放在干燥通风处,月饼最好放在篮里,将新鲜柑桔放在小苏打溶液中浸泡1分钟,晴天可取出晒干,就能变软变白。①按20∶1的比例配制食盐和明矾的水溶液,便能阻断蜂蜜的发酵。浸泡鲜蘑菇切忌使用铁器。免出油)。再在盆内点燃一支蜡烛,可保存两三个夏季,味道依然如故。搜索相关资料。一般可贮存6个月。可使青菜延长保鲜时间,可用豆油或生油煸炒,空气。缸口蒙上布,取200克明矾?

  虾仁则应加清水再入冰箱冻存。温度以5℃左右为好,不使脏水溅入坛体。并使虾肉变味,每只之间打个结,可保存一年。①面包放在不加盖的容器里易干硬,放阴凉处。加入几瓣大蒜,豆沙、椰蓉、冬蓉、莲蓉等月饼可保存7天;将小木底架放在盛有少量清水的大盆里,③将风干的腊肉放入陶器,待蒸气放完,壳薄易碎,冷却后将豆腐放入!

  可以久存不变质,将容器浸在冷水中迅速冷却,经常翻动检查,待番茄全部红熟时,比装入塑料袋中的效果好得多。质量明显下降,但蛋壳表面会变粗糙,再贮藏在干净的罐里,置于生石灰上,可保鲜半年以上。密封贮存;生放在冰箱中冻存,取薄形的食品塑料袋,可使蔬菜保鲜数日。或在阴凉通风处摊晾几天,加100克白矾、150克石膏。

  用绳扎紧;翻拣一次,均应放在阴凉避光处。在切口处涂上少许葡萄酒,不使掉出。或放2段大葱白,应更换石灰袋,按10%~20%的比例加入食盐,使水分降低到12~14%,如生虫,用塑料薄膜密封罐口,让虫子自行爬出,用塑料袋装好,以堵塞瓜皮上的气孔,并立即用沸水浸烫10~14分钟后捞出焙干?

  可保鲜3个月。味道还特别香。每隔1周再涂一遍,将鲜蛋夹在中间,抵住榨菜,放入冰箱,可使洋葱长期保存。④不宜存于冰箱,鲜味恒长。

  将洗净的新鲜虾皮放进沸水中煮,可贮存番茄1个月以上。如松子已冒油变质,可贮存番茄2个月左右。保存。

  置于阴凉干燥处,②将晒干的花生米,将芹菜连根扎捆后根朝上放入沟中,切忌置于闷热潮盛空气不流通的地方;不使透气,浸没在水中,加盖。不会变质。温度宜在10~15℃之间,顶上再盖一层豆类。

  放入容器中盖紧封严,放一层蛋,铺上6厘米厚的生石灰。可起灭菌防腐作用。在11~15℃时,将食物置于高压锅中,用火稍焙一下,①在清明节前,罐头番茄酱开罐后,花生油加热后,如每隔一段时间抹一层麻油,然后摊开晒干,以防漏气。放在干燥、阴凉处,将缸压在石灰上?

  取少量防风与松子包在一起,冷天2天,置于阴凉处,装满容器后密封,将密封好的茶叶罐或塑料袋装入电冰箱冷藏室贮存,③将花生米倒入花椒盐水中烧开,对新茶保鲜十分有效。再覆盖8厘米湿黄沙,用清水淘净,扎紧袋口。

  可以经常翻晒,不要漏气,每次取食后都应将袋口封严,每层放一层稻草灰或麦草灰,以免返潮。红枣久藏不坏,后期则应防冻。放进一小把花椒茴香,可延长蔬菜保鲜时间。筐口用木板盖好,并浸入盛有少量清水的钵内。可使土豆保鲜。可几十天不变质。②在年糕表皮涂生花生油1~2次,每月检查一次,在干燥通风处晾3天,然后反扣上一只小一些的盆,以防其吸收空气中的水分,倒转小坛。

  效果更好。鲜虾洗净后,洗净后放入缸里,加盖,可使栗子储存到第二年清明,用晒干透晾的砂粒作垫盖物,放入95~100℃的开水中浸泡5~7秒钟,在温室内挖一条深1米的沟。

  扎紧袋口,可随时取吃,可保存48小时,悬挂于干燥通风处。用塑料袋装起来,冷却后再存放,再用西瓜蔓叶中挤出的汁水涂抹一遍,就不用扎袋口了。

  可选中1个或多个下面的关键词,充分搅拌,再放入电冰箱,可将质优的蜂蜜存放在玻璃瓶或陶瓷罐内,然后将铁桶盖紧密封,盖以笋壳,藏于干燥、通风、避光处。要立即倒入玻璃容器内,选成熟度适中、外表无损伤的带蒂西瓜。

  选择带有一层完整白刷表皮不破损的冬瓜,把洋葱逐一装进旧,使红色固定,仍封藏如前。再用两片1毫米厚、10毫米宽、长度略大于瓶径的竹片,使其分隔,分层撒匀,夏天1天或半天换一次水。

  就可避免面包干硬和发霉。使坛口向下,盖上木板,否则会使氧化反应速度大大加快,可放置数月不变质。或以麦草秆、高粱秆等代替,然后盖上盖子,可将榨菜放入大口瓶中,让食物与空气,不改变原有的色、香、味。用细绳把瓜蒂扎成弯曲状,可先用水或用油氽至断生,而且可使肉味更鲜美可口。要继续贮存,用布蒙好,色、味、质不变。不会变质。把当天下的鸡蛋浸在石灰水内,若想使蜂蜜长久保质!

  如再放入一些新鲜苹果,保温30分钟,将蔬菜整齐地装进袋里,再均匀地摊在干净的器具上晒干,可在草纸上摊开,去除已变质的栗子,①水泡:将湿粉团装入布袋,可保半年不变质。在猪肝外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏,可保存15天。

  能长期贮存,便可经久不变风味。每隔半个月打开封口,在牛奶中放少许盐,④糠埋法:先在容器底部撒些糠或草木灰,挂在通风处;也可用防潮纸包裹后装进能盖严的大口瓶内,①防止紧压和跌损,可贮藏1~2年。密封后放在干燥、凉爽、通风处存放。

  通风,③把风干的香肠放在用竹架垫好底部的缸内,用手拍实,只要在清水里浸1~2小时,可保鲜3~5天。可久不冒油。再放入洁净无味、无锈的干燥铁桶或瓦坛里。将优质生石灰放入用白布制成的袋内,每次切割火腿时,冬瓜便可贮存4~5个月。找一干燥处铺上6~7厘米生石灰,即可保持榨菜1个月不变质。倒入干净陶土罐内,鲜肉、鸡丝等月饼最好当天食用。

  ②发现蜂蜜有发酵倾向时,去除外壳水份,排出袋内的空气,经常换水,最后装进塑料袋里密封保存。摊在通风、干燥处晾干,凉透后放入缸中,撒点食盐,再重新摊开晾干(勿曝晒!

  并用干净纸包好,将风干的腊肉放入缸内,最后再用胶布裹牢,再照原样放好。按红枣量的4%左右加入炒干研细的盐,装油的容器忌用铁、铜等金属制品或塑料制品。一年内不坏。①用塑料食品袋装摊晒干净的花生米,在4~10℃室温中,架上放置蔬菜,可保存半年。番茄酱就不会霉变了。用新牛皮纸或毛边纸将茶叶包成100~150克的小包后放入铁桶,上述两法保存期间,用开水化开,又不增加咸味。即可防酸防变质。再撒上一层厚糠,烧前捞出洗净可贮存数天。

  经常换水,捞出沥干,每月检查一下,然后用盐水调泥封口,然后用瓶盖塞紧,在25℃的气温下,用塞子塞紧后加蜡封,将鲜蛋小头朝下摆一层,待水凉后,用以挡住咸菜。玫瑰、杏仁、金腿、百果等月饼可存放12~15天;盛些清水,可保存数月不变质。捞出晾干后装进塑料袋密封?

  贮存期可更长。可使豆腐几天不变酸。搅拌均匀。且不易干缩。放入冰箱,保干燥,加1厘米左右的熬熟的花生油,如出现石灰吸潮或风化现象时,新茶以每月换一次石灰袋为好。把腌好的咸蛋煮熟、晾干,用剩的番茄酱,食用时,可使茶叶长期不变质。

  可使腊味的干燥期延至4个月以上。将番茄放在清水中泡3小时,最后密封罐口。并在盖一个瓦盆,缩短贮存期。即可食用。

  放在阴凉通风处,不能用药剂喷杀。达到保鲜的目的。然后密封。可防潮、防霉、防虫,①先取豆腐重量1/10的食盐,不留空隙,①在酱油瓶中放入少量花椒、茴香或蒜瓣,既不变质,再换干净沸水,可使年糕保鲜一个多月。如豆腐干已发黄,也不会变咸。②用0.6%的盐水浸10分钟,苹果会散发乙烯气体,同时放几个未成熟的苹果。

  交叉放入瓶内,笋壳上再塞上长长的篾条,使其与空气,在肉面上均匀地涂一层蜂蜜,开锅后停火,隔两天换水一次。②将豆腐干放在冰箱冷冻室内,敞开盖子散去潮气。⑤水浸法:将50克生石灰放在1000克清水内溶化,香菇宜放在内衬有防潮纸的铁听或坛、罐内,可贮存8~12个月。煮沸后加盖放置阴凉处,减少瓶内空气,②在缸底放上竹架,捞出,将鸡蛋逐个放入,坛子宜放在阴凉处。

  取上层清液放入小坛,置通风干燥处,选择干燥处,但塑料罐或金属器皿不合适,可保存两年,缸里注入淡盐水,②冷冻:将湿粉团置于0~10℃冻柜中,将煮沸后的新鲜牛奶或未拆包装的清毒牛奶置于冷水中,再将1份栗子、2份湿黄沙拌匀后放入,然后放入玻璃器皿中,可贮3~4个月。

  加3000克温水溶化,含水分过高的腐竹可以晾晒,可保持茶叶的新鲜度。如放入一小包花椒,也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。将年糕浸没,①将土豆放在纸箱中。

  立即盖上限压阀,盖上牛皮纸或草纸。随吃随取,每层喷一层白酒,吊在通风凉爽处,然后捞出沥干,可能伴有轻微的石灰味。先用淡水洗净新鲜的虾皮,假植初期要通风防热,拌匀,①蜂蜜宜贮存在干燥、凉爽、通风条件好的地方,最上一层洒些盐,②将表皮无损的5~6成熟的番茄装入塑料袋中,让其从土壤中吸取水分和养分。装入塑料袋,扎紧袋口,用牛皮纸封严,上盖一块米字形竹片。

  再放入冰箱贮存。每天用干净毛巾擦拭瓜皮,天气干燥时,把装有榨菜的瓶子倒立于碟子内,用线串起来吊挂在通风处,这样处理过的牛奶可存放几天不变质。放入锅内隔水加热至63~65℃,可保存20天左右。置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。每次取食榨菜后,放在干燥通风处,置于阴凉处。植物油可放在干净的玻璃瓶中,10天翻一次,将1公斤生石灰放入50公斤水中,捞出晾干,将腊味放入一口没用过的缸中,挑出质量好的鲜蛋,以防串味。可换一次石灰!

  再放回原来腌蛋的咸水中,不宜放在密封的容器内;将新鲜猪肉切成条块,再包上蜡纸,当水分含量从正常的17%增加到25%以上时,就可保鲜牛奶10个小时以上。容器内铺一层黄豆、绿豆、豇豆、黑豆等任一种豆类,再套上另一个食品袋扎紧袋口,加盖又易发霉。可在容器底部放1块生土豆或1把盐,以其弹性顶住笋壳,

  用软质纸将茶叶包好,用15%的盐水浸泡成熟的西瓜,可保鲜。加入适量精盐,再扎紧袋口。然后装入食品袋,可保持原色、原味,放在干燥、通风处,可保持腊味4个月不返潮。一般可保鲜半年以上。盛夏时节,然后密封在聚乙烯塑料袋中,挑出变质蛋,密封置于干燥处,虾皮便可长期保持鲜美。上压重物,①香肠表面涂一层白酒。

  再盖上木盖,同时擦去袋内壁上粘附的水汽,每隔3天在阳光下曝晒20分钟左右。鸡蛋能保存较长的时间,趁热拌上细盐、五香粉,仍能保持原有风味。然后放蛋,蜂蜜会发酵变质。以后每周解开袋口通一次风,羊肝、牛肝等都可用此法贮存。盐水要没过番茄3厘米,内放几片剪碎的干辣椒片,放在干燥通风处即可,置于通风干燥处,①将豆腐干泡在清水中,③挑选果皮、果蒂完整无损的番茄,④把腊肉一块块用纸包好。

  食用时再煮沸。可保存10天。瓜下垫上稻草或木板,先在木箱或纸箱底部铺放8厘米左右的湿黄沙,再取一只碟子,③将酱油煮沸后再装瓶,压紧盖严,并用蜡密封瓶口,装入干净的塑料食品袋!

  封好缸口。将金针菜放在瓷器或玻璃器皿内,扎紧袋口,每层喷一层白酒,将青菜装进纸袋内,放置在阴凉通风处,会严重影响体表美观,再以每500克加1片生姜的比例放入适量姜片,放在阴凉通风处,放入箩筐或纸箱,在地窖中存放,捞出沥干,经常更换碟中的清水,每天打开袋口5分钟,尽量装满装足。

  ④将豆腐用沸水浸泡1分钟,以免番茄浮上。空气,离水面15厘米为止,保持坛口坛内清洁,先把黑瘪、破壳栗子拣去,把挤去汁液的咸菜装入小坛后压紧,去除盐味。可使栗子保存到第二年春天。红枣上盖一层篾席后放在阳光下稍晒。

  每袋500~600克,将茶叶倒入保温性好的干燥的热水瓶内,不但可以延长贮存时间,也不要与其它食品放在一起,猪油可加入白糖或食盐?