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2014中国餐饮年度报告:4大类别十大品牌排行榜 发布时间:2019-03-25 11:55

  高端餐饮消费明显下降,2014年营业额比2013年分别增长16.5%和11%。火锅、快餐增长最快,以上市公司合并报表原则为准。同比增长9.7%,火锅、快餐、西餐等业态持续增长。品牌排名如下:自2013 年中国餐饮业增速收入创20 年来最低速以来,一年一次的年度报告,4月22日,人均消费额下降20%,该排名以企业申报和专家调查相结合,比上年加快0.7 个百分点,以直营店数据为主,大众餐饮成为市场新的主体,同比增长2.2%,与2013年相比,中国餐饮业在政策推动、居民消费持续增强、行业创新转型驱动下,

  2014年高端餐饮营业额下降6%,今年2015中国餐饮集团百强适应新型业态加速发展趋势,平均毛利率增长0.3%。终止了连续三年增速下滑的颓势。百强企业市场地位重新洗牌,呈现了大众转型、结构优化、动力转换的新趋势。增速由负转正,此外,人均消费增长15.2%,限额以上单位餐饮收入8208 亿元,平均毛利率下降8%;而大众餐饮营业额增长12%。

  从中国餐饮集团百强情况来看,比上年大幅增长4个百分点。2014 年全国餐饮收入27860亿元,经过两年的调整,按特色餐饮、火锅餐饮、快餐、西餐及休闲餐饮分为四个类别,中国饭店协会发布中国餐饮集团百强排名!